/strəˈkinoʊ/ (say struh'keenoh)

one of several whole-milk cheeses, soft and white, with a mild, delicate flavour, used in cakes and pastries.

Australian English dictionary. 2014.

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  • Stracchino — also known as crescenza is a type of Italian cow’s milk cheese, typical of Lombardy, Piedmont, and Veneto. It is eaten very young, has no rind and a very soft, creamy texture and normally a mild and delicate flavour. It is normally square in form …   Wikipedia

  • stracchino — ● stracchino, stracchini nom masculin (italien stracchino) Fromage fabriqué en Italie avec du lait de vache. ⇒STRACCHINO, subst. masc. Fromage fabriqué avec du lait de vache entier, en Italie, dans les environs de Milan. Le gorgonzola et le… …   Encyclopédie Universelle

  • stracchino — STRACCHÍNO s. f. brânză de vaci italiană, fabricată în apropiere de Milano. (< it. stracchino) Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN …   Dicționar Român

  • Stracchino — (spr. ßtrackīno), lombardischer Sahnenkäse; s. Käse, S. 710 …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Stracchino — (spr. strakkihno), fetter ital. Käse, bes. in Mailand und Gorgonzola bereitet …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Stracchino — Stracchino, fetter ital. Käse, vorzüglich in Gorgonzola in der Lombardei bereitet …   Herders Conversations-Lexikon

  • stracchino — /strä kēˈnō/ noun (pl stracchiˈni / nē/) A N Italian soft cheese ORIGIN: Ital, from stracco weak …   Useful english dictionary

  • Stracchino — Strac|chi|no 〈[straki:no] m.; od. s; unz.〉 Weichkäse aus der Gegend von Mailand [ital.] * * * Stracchino   [stra kiːno; italienisch, zu stracco »müde«, da der Käse ursprünglich aus der Milch der im Herbst von den Bergen heimkehrenden vacche… …   Universal-Lexikon

  • Stracchino — Strac|chi|no 〈[straki:no] m.; Gen.: od. s; Pl.: unz.〉 Weichkäse aus der Gegend von Mailand [Etym.: ital., <vacche stracche »(aus den Bergen zurückgekehrte) ermüdete Kühe« (zu straccare »ermüden«); die Milch dieser Kühe wird zu Stracchino… …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Stracchino — Strac|chi|no [stra ki:no] der; [s] <aus gleichbed. it. stracchino zu stracco »müde«, weil der Käse urspr. aus der Milch der im Herbst von den Bergen heimkehrenden vacche stracche (»müde Kühe«) hergestellt wurde> Weichkäse aus der Gegend von …   Das große Fremdwörterbuch

  • stracchino — noun A type of Italian cow’s milk cheese, typical of Lombardy …   Wiktionary

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